雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢闹唬侨绻蛔⒁獗４?，雞蛋很容易會發(fā)霉。那么，為什么雞蛋會發(fā)霉呢？接下來我們就來探究一下雞蛋發(fā)霉的原因及預(yù)防方法。

一、雞蛋發(fā)霉的原因

1. 空氣濕度過高

雞蛋外殼上的毛孔可以讓氧氣和水分進入雞蛋內(nèi)部，如果空氣濕度過高，雞蛋表面的水分就會增加，導(dǎo)致霉菌滋生。

2. 存放時間過長

雞蛋在存放的過程中，會逐漸變老，并且會釋放出氣體，如果存放時間過長，就會導(dǎo)致雞蛋腐爛和發(fā)霉。

3. 存放環(huán)境不衛(wèi)生

如果雞蛋存放的環(huán)境不衛(wèi)生，例如存放在潮濕的地方或者附近有異味的食物，就容易受到外界的污染，導(dǎo)致發(fā)霉。

二、預(yù)防雞蛋發(fā)霉的方法

1. 保存在干燥的環(huán)境中

雞蛋應(yīng)該保存在干燥的環(huán)境中，避免受到潮濕的影響。可以將雞蛋放在盒子里，然后放在干燥的地方，例如廚房柜子里。

2. 存放在陰涼處

雞蛋應(yīng)該存放在陰涼的地方，避免受到陽光直射。陽光會讓雞蛋表面的溫度升高，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。因此，應(yīng)該將雞蛋放在不受陽光直射的地方。

3. 不要與其他食物放在一起

雞蛋應(yīng)該單獨存放，避免與其他食物放在一起，例如肉類、奶制品等。這些食物會釋放出氣體和異味，會影響雞蛋的新鮮度。

總之，要想避免雞蛋發(fā)霉，就需要注意保存環(huán)境和時間，保持雞蛋的新鮮度。只有這樣，才能保證我們吃到健康的雞蛋。